Maline.Slatko.sok.djem, sladoled,kolači,torta.liker.domaći
Svi vole to voće maline.
Svuda su prisutne prosto nezaobilazne.
Maline
Od maline se može napraviti Slatko.sok.djem,sladoled,kolači,tortu,liker.
Ova voćka ima bezbroj mogućnosti
Za šta god da se odlučite nećete pogrešiti.
Bilo da je konzumirate samo kao malinu.
maline pravite poslastice
Sve je lepo ukusno neprevazidjeno za sva čula ukusa.
Maline voće sa bezbroj mogućnosti.
Budite kreativni uključite vašu maštu.
Uživajte u neodoljivom voću
Maline
Nekoliko recepata šta sva,sve možete napraviti.
Od divne ukusne ,lepe,maline.
Do ovih recepata sam sasvim slučajno došla .
Skoro sam bila i zaboravila kako se pravi.
Jednom sam se sasvim slučajno našla na putu u jednom selu blizu Bajine Bašte.
U jednom domaćinstvu gde su pravili od malina.
Slatko ,sok,djem. Upita za recept. i dobri ljudi dadoše mi pored tog dobi još recept za sladoled, kolač,tortu.
Nisam ni znala da se od maline može napraviti sve to .
Malina ima bezbroj mogućnosti.
Kada sam probala sve te recepte shvatila sam da su to oni isti koji je pravila moja baka.Jednom iz fioke skoro ispade mi svežanj papira uvezani kanapom to su bili ti isti reepti koje je pravila moja baka.
Za tren kad osetim ukus maline svega toga što malina nosi.Vrati me u detinjstvo.
Vratite se i vi u detinstvo uživajte u neodoljiv ukusima malina.
Jedan mali savet
Količinu za sok,djem,slatko.liker
Povećavajte u zavisnosti koliku količinu želite da napravite.
Naprimer:
1 kg očišćenih malina,1,300 g šećera,1 čaša vode.
Za veću količinu:
2 kg očišćenih malina,2,600 g šećera,2. čaša vode.
Povećavajte količinuza sok,djem slatko.liker.Uzavisnosti koliko želite da napravite.
Slatko od maline.
Potrebno je:
1 kg očišćenih malina
1,300 g šećera
1 čaša vode
Priprema
Odaberite krupne i čvrste, ne suviše zrele plodove malina i očistite ih od eventualno zaostalih peteljčica. Uzmite šerpu za kuvanje slatka pa ređajte u nju red šećera, red malina, dok ne utrošite celu količinu.
Pokrijte i ostavite da stoji najmanje 12 časova. Posle toga stavite šerpu na štorey, sipajte vodu i kuvajte slatko na jakoj temperaturi.
Kad sok slatko ne bude gusto toliko da pada u teškim kapima, skinite šerpu sa štednjaka, openite i pokrijte mokrim čistim platnom. Sačekajte da se ohladi pa onda sipajte u suve i čiste teglice.
Povežite teglice celofanom i ostavite, kao i druga slatka, na prohladno mesto.
Kuvano na ovaj način, slatko od malina može dugo da stoji, godinu do dve, bez dodatka konzervansa.
Domaći sok od malina
Za spremanje domaćeg soka od malina biće vam potrebni sledeći sastojci:
5 kg malina
3,5 kg šećera
2 – 3 kesice limuntusa
prirodni sok od malina bez konzervansa
Prvo operite maline, dobro ocedite, pa pospite šećerom i limuntusom. Tako pripremljene maline ostavite u prekrivenoj šerpi da prenoće.
Sutradan ih kuvajte na tišoj vatri, dok ne proključaju. Potom ih sklonite sa ringle i ostaviti da se ohlade.
Kada se ohlade, izgnječite ih i procedite kroz gazu ili cediljku.
Sok koji ste dobili je potrebno zatim kuvati na tihoj vatri, dok ne proključa.
U međuvremenu sterilišite flaše, pa pripremljen sok sipajte u vrele flaše i ostavite ih da se postepeno hlade. Kada se potpuno ohlade, odložite ih na hladno mesto.
Džem od malina
Sastojci
1kg malina
700 gr šećera
150 ml vode
3 kašičice želatin
1 kašilica limuntosa
priprema
Maline oprati i preručiti u šerpu.
Posuti šećerom i promešati.
Staviti da se kuvaju na laganoj vatri i povremeno skidati penu koja se pojavi.
Kuvati 2 sata na srednjoj vatri ili ne pretaranoj visokoj temperaturi. Ako kuvate na električnom šporetu. povremeno mešajući.
Otopiti želatin u vodi, dodati malinama zajedno sa limuntosom i ostaviti da se kuva još 10 minuta.
Prebaciti u sterilisane tegle i ostaviti da se ohladi.
Sladoled od malina
Sastojci
300 g Maline
70 ml Slatke pavlake
20 ml jogurta
1 kesica Vanilin šećera
Priprema
Maline operite, pospite šećerom i ostavite da puste sok.
Mikserom umutite slatku pavlaku sa deset kašika šećera. Dodajte jogurt
Mutite dok se sastojci nesjedinje
Maline ocijedite i malo sameljite u blenderu, pa dodajte u masu sa slatkom pavlakom a potom i sok koji su maline pustile, pa sve dobro umutite i sladoled stavite u frižider na duboko zamrzavanje da se ohladi
Brzi kolač od malina
Sastojci:
2 jaja
160 g šećera
100 g brašna
200 g smrznutih malina
malo maslaca
Priprema:
Dobro pomiješati jaja i šećer. Kada smjesa poprimi blijedo žutu boju dodati brašno uz stalno miješanje. Kalup za pite (25 cm) premazati maslacem , uliti smjesu i po vrhu rasporediti maline. Peći u zagrijanoj pećnici na 200ºC oko 35 minuta.
Kapri torta od malina
Sastojci potrebni za koru:
4 belanca
5 kašika šećera
2 kašike brašna
4 kašike mlevenih oraha
4 kašike rendane čokolade
1/2 dcl soka po želji za posipanje kora
Prave se dve iste kore, napisani sastojci predvidjeni su za jednu koru.
Za obe kore povećavate sastojke.
za dve kore vam je potrebno.
8 belanca
10 kašika šećera
4 kašike brašna
8 kašike mlevenih oraha
8 kašike rendane čokolade
2/4 dcl soka po želji za posipanje kora
Pravite dve kore odvojene. sa istim sastojcima.
Žuti fil:
8 žumanaca
6 kašika šećera
500 ml mlijeka
3 kašike brašna
2 kašike gustina
2 kašikice vanilin
šećera
3 kašike šećera u prahu.
Fil od malina:
300 gr malina (zamrznutih) može i friške
150 gr šećera
4 dcl vode
1 puding od malina (40 gr)
1 želatin ili 2 kašike gustina
Za ukrašavanje:
100 gr čokolade
1 kašika ulja
Malo friskih malina za dekoraciju.
Priprema:
Umutiti bjelanjke i šećer.
Dodaj brašno, orasi, čokolada i miješajte sve zajedno rukom.
Veličina kalup 26 cm posude za pečenje papir, tresti smesu i pecite na 180 ° C oko 15-20 minuta.
Na isti način napraviti još jednu koru.
Fil malina:
Šećer i 2 dcl vode da prokuva, dodajte maline kuvati 2-3 minute. Umutiti puding sa 2 dcl vode i dodajte maline, zatim dodajte želatin (pripremiti ga prema uputama na vrećici) mešati par minuta i ostaviti da se ohladi.
Rastopiti čokoladu posipati na žuti fil koji koristimo za ukrasavanje torte.
Slagaiti :
Kora + fil od malina punjenje + žuta + rastopljena čokolada pa ponovite postupak.
Ukrasite s čokoladom i malinama, ili na okus.
Uživajte!
Ps: torta ostavio par sati u frižideru da ostoji pa posluziti
LIKER od maline
Pravi domaći
potrebno
1kg malina
500g šećera
750ml rakije
povećati po potrebi količinu
Maline rakiju šećer pomešati pa sipati u šire staklene flaše Dobro zatvoriti i pustiti da stoji na suncu 21 dan. na prozoru flaše treba vise puta promuckati, da se sadrzaj dobro promesa.
Liker se procedi kroz gazu i sipa u manje flase.
Odloziti na hladno i tamno mesto
služiti hladan najbolje
Uživajte u čarima malina
PRIJATNO
Коментари
Постави коментар